ભારતમાં FSSAI રાજ્ય લાઇસન્સ

ફૂડ સેફ્ટી સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયાની ભૂમિકા

ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) ભારતમાં ખાદ્ય સુરક્ષા, સ્વચ્છતા અને ગુણવત્તાના ધોરણોને સુનિશ્ચિત કરવામાં મહત્ત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. અહીં આપેલી માહિતીના આધારે તેની બહુપક્ષીય ભૂમિકાની ઝાંખી છે:

1. દિશાનિર્દેશો અને ધોરણો ઘડવા: FSSAI સમગ્ર ખાદ્ય ક્ષેત્રને સંચાલિત કરતા વ્યાપક માર્ગદર્શિકા અને ધોરણો બનાવવા માટે જવાબદાર છે. આ ધોરણો ઉત્પાદનથી લઈને વિતરણ સુધીના વિવિધ પાસાઓને આવરી લે છે, ખાદ્ય સુરક્ષા નિયમોનું પાલન સુનિશ્ચિત કરે છે.

2. ખાદ્ય સુરક્ષા જાગૃતિ માટેની પહેલ: FSSAI વ્યવસાયો અને ગ્રાહકો બંને વચ્ચે ખાદ્ય સુરક્ષા વિશે જાગૃતિ લાવવાના હેતુથી પહેલો રજૂ કરે છે અને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ ઝુંબેશો લોકોને સલામત ખોરાક સંભાળવાની પદ્ધતિઓ વિશે શિક્ષિત કરવામાં ફાળો આપે છે.

3. ફૂડ બિઝનેસ ઓપરેટર્સ માટે દિશાનિર્દેશો બહાર પાડવું: FSSAI ફૂડ બિઝનેસ ઑપરેટર્સ (FBOs) માટે નિયમોનું પાલન કરવા માટે ચોક્કસ નિર્દેશો અને માર્ગદર્શિકા જારી કરે છે, તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે તેઓ ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતાના ઉચ્ચ ધોરણો જાળવી રાખે છે.

4. ખાદ્ય પરીક્ષણ પ્રયોગશાળાઓ માટે ધોરણો નક્કી કરવા: FSSAI ખોરાક પરીક્ષણ પ્રક્રિયાઓની ચોકસાઈ અને વિશ્વસનીયતાને સુનિશ્ચિત કરવા માટે ખોરાક પરીક્ષણ પ્રયોગશાળાઓ માટે ધોરણો અને નિયમો સ્થાપિત કરે છે, જે ગુણવત્તાના ધોરણો જાળવવા માટે નિર્ણાયક છે.

5. દૂષકો પર ડેટા સંગ્રહ: સત્તાધિકારી ખાદ્ય ચીજોમાં દૂષકોને લગતા ડેટાને સંચિત કરે છે અને તેનું વિશ્લેષણ કરે છે, જે તેમને જાહેર આરોગ્ય માટેના સંભવિત જોખમોને અસરકારક રીતે મોનિટર કરવા અને સંબોધવામાં સક્ષમ બનાવે છે.

6. ભારત સરકારને ભલામણો: FSSAI ભારત સરકારને નવી જોગવાઈઓ અને નિયમો ઘડવા માટે ભલામણો પૂરી પાડે છે, દેશભરમાં ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણોને વધારવા માટે તેની કુશળતાનો ઉપયોગ કરે છે.

7. રેપિડ એલર્ટ સિસ્ટમનો ઉપયોગ: FSSAI જાહેર જનતા માટે ઉપલબ્ધ ખાદ્ય ચીજોને લગતી સમસ્યાઓને તાત્કાલિક ઓળખવા અને તેનું નિરાકરણ લાવવા માટે ઝડપી ચેતવણી સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરે છે. આ સિસ્ટમ સંભવિત જોખમો અથવા જોખમોને ઘટાડવા માટે ઝડપી કાર્યવાહીની ખાતરી આપે છે.

8. માલિકીના ખાદ્ય એકમોનું નિયમન: FSSAI માલિકીના ખાદ્ય એકમો માટે કડક ધોરણો લાદે છે, તેમને અપવાદ વિના FSSAI લાઇસન્સ પ્રાપ્ત કરવાનું ફરજિયાત કરે છે. નોંધણી વગરના એકમોને માન્ય ફૂડ લાયસન્સ વિના તેમની કામગીરી ચાલુ રાખવા પર પ્રતિબંધ છે.

9. ઉત્પાદન, સંગ્રહ, વેચાણ અને વિતરણનું નિયમન: FSSAI ખાદ્ય ઉત્પાદન, સંગ્રહ, વેચાણ અને વિતરણની સમગ્ર પ્રક્રિયાનું નિયમન અને દેખરેખ રાખે છે, દરેક તબક્કે ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતાના ધોરણોનું કડક પાલન સુનિશ્ચિત કરે છે.

10. માહિતી નેટવર્કની સ્થાપના: FSSAI કાયદેસર માહિતી નેટવર્ક્સ સેટ કરે છે જેનો ઉદ્દેશ લોકોમાં જાગૃતિ ફેલાવવાનો છે, જાણકાર નિર્ણય લેવાની ખાતરી કરવા માટે ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતા સંબંધિત સચોટ અને માન્ય માહિતી પ્રદાન કરે છે.

FSSAI લાઇસન્સ અથવા નોંધણી કોણ મેળવી શકે છે?

વિવિધ પ્રકારના ખાદ્ય વ્યવસાયો FSSAI નોંધણી અથવા લાઇસન્સ માટે અરજી કરી શકે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• નાના છૂટક વિક્રેતાઓ, હોકર્સ અને પ્રવાસી વિક્રેતાઓ
• ચાના સ્ટોલ, નાસ્તાના સ્ટોલ, જ્યુસના સ્ટોલ અને સ્ટ્રીટ ફૂડના વિક્રેતાઓ
• ડેરી એકમો, વનસ્પતિ તેલ પ્રક્રિયા એકમો, અને માંસ પ્રક્રિયા એકમો
• રેસ્ટોરાં, હોટલ, ક્લબ અને કેટરિંગ વ્યવસાયો
• છૂટક વિક્રેતાઓ, જથ્થાબંધ વેપારી, વિતરકો, સપ્લાયર્સ અને ખાદ્ય ઉત્પાદનોના માર્કેટર્સ
• રેફ્રિજરેટેડ વાન અને દૂધના ટેન્કરો સહિત ટ્રાન્સપોર્ટરો
• આયાતકારો અને નિકાસકારો
• ઈ-કોમર્સ ઓપરેટર્સ, ભૌતિક અને ક્લાઉડ કિચન અને અન્ય ઘણા

FSSAI સ્ટેટ લાયસન્સ મેળવવાના ફાયદા

1. ઉન્નત બ્રાન્ડ ઓળખ: FSSAI સ્ટેટ લાયસન્સ પ્રાપ્ત કરવાથી ગ્રાહકોમાં વિશ્વસનીયતા અને વિશ્વાસની મજબૂત ભાવના સ્થાપિત થાય છે. તે કડક ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણોનું પાલન કરવાનો સંકેત આપે છે, લક્ષ્ય અંતિમ વપરાશકર્તાઓ અને સામાન્ય લોકોમાં બ્રાન્ડમાં વિશ્વાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.

2. સુધારેલ વ્યાપાર વિશ્વસનીયતા: FSSAI સ્ટેટ લાયસન્સ ધરાવવાથી વ્યવસાયની એકંદર વિશ્વસનીયતા વધે છે. તે FSSAI દ્વારા નિર્ધારિત કાયદાકીય અને સલામતી ધોરણોનું પાલન કરવાની પ્રતિબદ્ધતા દર્શાવે છે, જે ગ્રાહકો અને હિતધારકો સાથે વિશ્વાસ વધારવામાં એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે.

3. ગ્રાહક આકર્ષણમાં વધારો: FSSAI સ્ટેટ લાયસન્સ ધરાવતા વ્યવસાયો વધુ ગ્રાહકોને આકર્ષે છે. આ લાઇસન્સ વિશ્વસનીયતા અને ગુણવત્તાની ખાતરીના ચિહ્ન તરીકે કામ કરે છે, જે ગ્રાહકોને તેમના ખરીદીના નિર્ણયોમાં ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતાને પ્રાથમિકતા આપે છે.

4. કાનૂની સ્થિરતા: FSSAI સ્ટેટ લાયસન્સ સાથેનું સંચાલન કાનૂની સ્થિરતા પ્રદાન કરે છે જેનો અનરજિસ્ટર્ડ સમકક્ષોનો અભાવ છે. તે નિયમનકારી ધોરણોનું પાલન સુનિશ્ચિત કરે છે, કાનૂની પરિણામોથી વ્યવસાયનું રક્ષણ કરે છે અને કાયદાકીય માળખામાં સરળ કામગીરી સુનિશ્ચિત કરે છે.

5. શ્રેષ્ઠ પ્રણાલીઓનો પ્રચાર: FSSAI રાજ્ય લાઇસન્સ ખાદ્ય સુરક્ષા સંબંધિત શ્રેષ્ઠ પ્રથાઓને અપનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે અને સુવિધા આપે છે. તે વ્યવસાયના માલિકોને સલામત અને આરોગ્યપ્રદ ખાદ્યપદાર્થોના ઉત્પાદન, સંચાલન અને વિતરણની ખાતરી કરવા માટે માર્ગદર્શિકા અને ધોરણોથી સજ્જ કરે છે, જેનાથી વ્યવસાય અને તેના ગ્રાહકો બંનેને ફાયદો થાય છે.

FSSAI સ્ટેટ લાયસન્સ માટે કોને અરજી કરવાની જરૂર છે?

રાજ્ય FSSAI લાઇસન્સ માટેની જરૂરિયાત ભારતમાં એક રાજ્યમાં ખાદ્ય ઉત્પાદન, પ્રક્રિયા, વિતરણ અને હેન્ડલિંગ સાથે સંકળાયેલા વિવિધ વ્યવસાયો અને સંસ્થાઓને લાગુ પડે છે. ચોક્કસ માપદંડોના આધારે કોને રાજ્ય FSSAI લાયસન્સની જરૂર છે તેનું વિભાજન અહીં છે:

1. વાર્ષિક ટર્નઓવર ધરાવતા વ્યવસાયો: એક રાજ્યમાં કાર્યરત અને રૂ. 12 લાખથી વધુ અને રૂ. 20 કરોડથી ઓછા સુધીનું વાર્ષિક ટર્નઓવર જનરેટ કરતી સંસ્થાઓ રાજ્ય FSSAI લાયસન્સની આવશ્યકતાના દાયરામાં આવે છે.

2. માલિકીના ખાદ્યપદાર્થો સાથે વ્યવહાર કરવાની સુવિધા: ટર્નઓવરને ધ્યાનમાં લીધા વિના, માલિકીના ખોરાકના ઉત્પાદન અથવા સંચાલનમાં સંકળાયેલી કોઈપણ સુવિધા માટે રાજ્ય FSSAI લાઇસન્સ મેળવવાની જરૂર છે.

3. વનસ્પતિ તેલનું ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયા કરવાની સુવિધા: વનસ્પતિ તેલનું ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયા કરવાની સુવિધાઓ દ્રાવક નિષ્કર્ષણ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને અને રાજ્ય FSSAI લાઇસન્સ પ્રાપ્ત કરવા માટે ઉલ્લેખિત ટર્નઓવર માપદંડોને પૂર્ણ કરે છે.

4. 4-સ્ટાર અથવા તેનાથી ઓછા રેટિંગ ધરાવતી હોટેલ્સ: 4 સ્ટાર અથવા તેનાથી ઓછા રેટિંગ ધરાવતી હોટેલ્સ તેમના ફૂડ ઓપરેશન્સ માટે સ્ટેટ FSSAI લાયસન્સ જરૂરી હોવાના દાયરામાં આવે છે.

5. ડેરી પ્રોડક્ટ ફેસિલિટીઝ અને મિલ્ક ચિલિંગ યુનિટ્સ: 500 થી 50,000 લિટરની ઉત્પાદન ક્ષમતા સાથે ડેરી પ્રોડક્ટ્સ અને મિલ્ક ચિલિંગ યુનિટ્સ સાથે કામ કરતી સુવિધાઓ માટે રાજ્ય FSSAI લાયસન્સ જરૂરી છે.

6. મર્યાદિત ક્ષમતાવાળા સ્ટોરેજ યુનિટ્સ: દર વર્ષે 50,000 મેટ્રિક ટનથી ઓછી ક્ષમતા ધરાવતી સ્ટોરેજ સુવિધાઓ માટે રાજ્ય FSSAI લાઇસન્સ મેળવવાની જરૂર છે.

7. કતલખાનાઓ: વિશિષ્ટ પ્રાણી સંભાળવાની ક્ષમતા ધરાવતા કતલખાનાઓ-2 થી વધુ મોટા પ્રાણીઓ, 10 થી વધુ 150 નાના પ્રાણીઓ અથવા 50 થી વધુ 1000 મરઘા પક્ષીઓની દૈનિક ક્ષમતા-ને રાજ્ય FSSAI લાયસન્સ જરૂરી છે.

8. ફૂડ પ્રોસેસિંગ સુવિધાઓ: 100 kg/l થી 2 મેટ્રિક ટન સુધીની પ્રતિ-દિવસ ક્ષમતા સાથે રિ-પેકિંગ એકમો સહિત તમામ ફૂડ પ્રોસેસિંગ સુવિધાઓ રાજ્ય FSSAI લાઇસન્સ મેળવવાના આદેશ હેઠળ આવે છે.

FSSAI રાજ્ય લાઇસન્સ નોંધણીની પ્રક્રિયા