भारत में केंद्रीय FSSAI लाइसेंस

एफएसएसएआई की जिम्मेदारियां और कार्य

एफएसएसएआई की प्रमुख जिम्मेदारियां और कार्य विभिन्न महत्वपूर्ण पहलुओं को शामिल करते हैं:

1. खाद्य सुरक्षा मानक निर्धारित करना: खाद्य उद्योग में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए व्यापक दिशानिर्देश और मानदंड विकसित करना और स्थापित करना।

2. राष्ट्रव्यापी जागरूकता पहल: खाद्य सुरक्षा प्रथाओं के महत्व के बारे में जनता को शिक्षित करने और जागरूकता पैदा करने के लिए व्यापक अभियान और पहल शुरू करना।

3. अनिवार्य लाइसेंस जारी करना: खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुपालन की पुष्टि करने के बाद खाद्य व्यवसाय संचालकों को अनिवार्य लाइसेंस और पंजीकरण प्रदान करना।

4. नीति सिफारिशों: खाद्य सुरक्षा से संबंधित नई नीतियों और संशोधनों को तैयार करने के लिए भारत सरकार को सिफारिशें प्रदान करना।

5. विनियामक दिशानिर्देश: एफएसएस अधिनियम, 2006 के अनुरूप निर्देश और दिशानिर्देश तैयार करना और जारी करना, जो खाद्य क्षेत्र में काम करने वाली संस्थाओं के लिए मानकों और प्रोटोकॉल की रूपरेखा तैयार करता है।

6. प्रवर्तन क्रियाएँ: खाद्य पदार्थों में मिलावट या खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने जैसे अवैध कार्यों में शामिल होने के संदेह वाले खाद्य व्यवसायों के खिलाफ कानूनी कार्यवाही शुरू करने सहित कानूनी उपाय करना।

एफएसएसएआई लाइसेंस या पंजीकरण कौन प्राप्त कर सकता है?

विभिन्न प्रकार के खाद्य व्यवसाय FSSAI पंजीकरण या लाइसेंस के लिए आवेदन कर सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• छोटे खुदरा विक्रेता, फेरीवाले, और भ्रमणशील विक्रेता
• चाय की दुकानें, नाश्ते की दुकानें, जूस की दुकानें और स्ट्रीट फूड विक्रेता
• डेयरी इकाइयाँ, वनस्पति तेल प्रसंस्करण इकाइयाँ और मांस प्रसंस्करण इकाइयाँ
• रेस्तरां, होटल, क्लब और खानपान व्यवसाय
• खाद्य उत्पादों के खुदरा विक्रेता, थोक विक्रेता, वितरक, आपूर्तिकर्ता और विपणक
• ट्रांसपोर्टर, जिनमें प्रशीतित वैन और दूध टैंकर शामिल हैं
• आयातक और निर्यातक
• ई-कॉमर्स ऑपरेटर, फिजिकल और क्लाउड किचन, और कई अन्य

FSSAI सेंट्रल लाइसेंस प्राप्त करने के लाभ

1. वैश्विक मान्यता: एफएसएसएआई लाइसेंस व्यवसायों के लिए एक विश्वसनीय वैश्विक पहचान स्थापित करता है, जिससे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उनकी ब्रांड पहचान बढ़ती है।

2. व्यापार बढ़ाना: एफएसएसएआई सेंट्रल लाइसेंस होने से नए स्थानों में आसान विस्तार और अतिरिक्त आउटलेट खोलने की सुविधा मिलती है। इसके अलावा, यह व्यवसाय वृद्धि के लिए ऋण सहित वित्तीय सहायता तक पहुंच को सरल बनाता है।

3. कानूनी आश्वासन: यह लाइसेंस खाद्य उद्योग में शामिल सभी लोगों को सुरक्षा और कानूनी अनुपालन की भावना प्रदान करता है। यह खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों को बनाए रखने के प्रमाण के रूप में कार्य करता है।

4. उपभोक्ता विश्वास: खाद्य गुणवत्ता के संबंध में उपभोक्ताओं की बढ़ती जागरूकता को देखते हुए, एफएसएसएआई लाइसेंस होने से उपभोक्ताओं के बीच विश्वास पैदा होता है, जिसके परिणामस्वरूप ग्राहक आधार का विस्तार होता है।

FSSAI सेंट्रल लाइसेंस प्राप्त करने के लिए आवश्यकताएँ:

FSSAI सेंट्रल लाइसेंस उन खाद्य व्यवसायों को दिया जाता है जो विशिष्ट मानदंडों को पूरा करते हैं:

1. वार्षिक टर्नओवर रु. 20 करोड़ या कई राज्यों में परिचालन इकाइयां या परिभाषित सीमा सीमा से अधिक उत्पादन।

2. ऐसे व्यवसाय जो खाद्य पदार्थों का आयात/निर्यात शुरू करना चाहते हैं या अपनी ई-कॉमर्स वेबसाइट के माध्यम से बेचना चाहते हैं, जिनका वार्षिक कारोबार रुपये से अधिक है। 20 करोड़.

आवेदन के लिए विशेष शर्तें:

• न्यूट्रास्युटिकल और स्वास्थ्य अनुपूरक व्यवसाय
• 100 से अधिक वाहनों का प्रबंधन करने वाले ट्रांसपोर्टर
• 5-सितारा या 7-सितारा होटल प्रतिष्ठान

FSSAI सेंट्रल लाइसेंस के लिए अतिरिक्त मानदंड:

इन मानदंडों में विभिन्न पहलू शामिल हैं जैसे:

• डेयरी सुविधाएं सालाना 50000 लीटर या 2500 मेगाटन दूध के ठोस पदार्थ का उत्पादन करती हैं
• 2 मीट्रिक टन की दैनिक उत्पादन मात्रा के साथ वनस्पति तेल प्रसंस्करण सुविधाएं
• बड़े जानवरों, छोटे जानवरों और पोल्ट्री पक्षियों के लिए निर्दिष्ट दैनिक क्षमताओं के साथ वध सुविधाएं
• विशिष्ट दैनिक उत्पादन क्षमता वाली मांस प्रसंस्करण इकाइयाँ
• खाद्य प्रसंस्करण सुविधाएं निर्धारित दैनिक उत्पादन सीमा को पूरा करती हैं
• खाद्य पदार्थों की अंतर्राष्ट्रीय शिपिंग में शामिल व्यवसाय
• 1000 मेगाटन या अधिक की क्षमता वाली प्रशीतन या कोल्ड स्टोरेज सुविधाएं
• थोक विक्रेता, खुदरा विक्रेता, वितरक, खानपान सेवाएं, रेस्तरां और भोजनालय परिभाषित वार्षिक कारोबार मानदंडों को पूरा करते हैं
• बंदरगाहों और हवाई अड्डों जैसे सरकारी प्रतिष्ठानों के भीतर संचालित होने वाली खानपान सेवाएँ

केंद्रीय एफएसएसएआई पंजीकरण की प्रक्रिया